Krispel Grauburgunder Ried Hochstrandl, Vulkanland Steiermark DAC 2021

De Grauburgunder Ried Hochstrandl Vulkanland Steiermark DAC 2021 is een elegante wijn met een rijke smaakbeleving. In de neus opent hij met aroma's van gebakken appel en subtiele toasttonen, die zich ontwikkelen naar hints van dadels gecombineerd met geroosterde nuances.
Op het gehemelte presenteert de wijn zich vol en rond, met een krachtige maar uitstekend gebalanceerde zuurgraad. Naarmate de smaak zich ontvouwt, wordt hij slanker en mineraliger, eindigend in een lange afdronk met een uitgesproken kruidigheid. Deze Grauburgunder is een perfecte begeleider van gerechten zoals Osso Collo, Wollschweinsteak, gegrilde tarbot, paddenstoelenrisotto, gegrilde paddenstoelen of pasta's en vleesgerechten met paddenstoelensaus.
 
De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 9 en 12 graden Celsius, en de wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar. Met een alcoholpercentage van 12,5% en een totale zuurgraad van 6,1 g/l is deze droge wijn (restsuiker: 2,4 g/l) een verfijnde keuze voor de liefhebber.