Omschrijving

Asperge Avond in Proeflokaal Alpen Alm Zaterdag 13 juni 2025 – vanaf 19.00 uur Voor één avond toveren we Proeflokaal Alpen Alm om tot een sfeervol restaurant, helemaal in het teken van het witte goud: asperges. Geniet van een verrassend viergangenmenu waarin de asperge de hoofdrol speelt. Van speciale amuses tot een creatief dessert met aardbei en asperge. Bij iedere gang serveren we een bijpassende wijn, zorgvuldig gekozen om de smaken perfect te laten samensmelten. Liever geen alcohol? Dan schenken we met plezier een alcoholvrije variant. Liever geen vlees of vis? Geef het aan bij je reservering – we bieden graag een vegetarisch menu aan. Er is plaats voor slechts 25 gasten, dus wees er snel bij. Prijs per persoon: € 69,95 – inclusief bijpassend wijnarrangement Reserveren: via de “Nu boeken”-knop Menu-overzicht Bij binnenkomst op tafel: Boter, brood, olie en zout Amuses: Asperge special met krokante waddengarnaal Gang 1: Asperge lamellen met coquille, zuring dressing Gang 2: Aspergevelouté met brandnetelolie en truffelaardappel Gang 3: Gegrilde asperges met kabeljauw en lamsoren, schuimige asperge beurre blanc Gang 4 (dessert): Panna cotta van gezoete asperges met aardbei en een kletskopje → Reserveer je tafel via de knop hieronder – vol = vol